Galette au sarrazin sans Fodmap

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⌛ Temps de Préparation : 10min - ⌛ Temps de Cuisson : 20min - ⌛ Temps Total : 30min

Ingrédients

170g de farine de sarrazin sans gluten
170g de fécule de maïs
3 oeufs
45cl d'eau
1 sachet de levure chimique sans gluten
30g de beurre
un peu de sel
du beurresans lactose pour la cuisson

Galette de sarrazin sans FODMAP

Mettre la farine sans Fodmap, la fécule de maïs, la levure sans gluten et le sel dans un saladier et creuser un petit peu au centre.

Ajouter les œufs et versez l’eau au centre tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte sans grumeaux,

Ajouter le beurre préalablement fondu au micro-onde,

Dans une poêle, répartir un peu de beurre, une fois chaude, verser la pâte à l’aide d’une louche

Faire cuire les galettes. les retourner assez rapidement.

Garnissez de morceaux de poulet ou de morceaux de viande haché et en dessert les garnir avec du chocolat sans lactose ou encore avec des fruits pauvres en fodmap tels que des fraises! Régalez vous !